SZEFOWIE W MEDIACH

Radio Zet  |  Food Service  |  Food&Friends  |  Dzień Dobry TVN  | 
Kawa czy Herbata  |  Smaki Czasu z Karolem Okrasą  |  Coolinaria  | 
Łakocie Bożeny Sikoń  |  NIEnaŻARTY  |  Adam po pracy  |  Palce lizać  |  Inne

FOOD&FRIENDS (Piątek - 23-09-2011)
	PRAWDZIWE ŻYCIE TO KUCHNIA
więcej

PALCE LIZAĆ - TARTY (Poniedziałek - 19-09-2011)
	W najnowszym numerze "Palce Lizać" Konrad Birek prezentuje przewodnik po cielęcinie. Oprócz klasycznego włoskiego przepisu na Vitello Tonnato, znajdziemy w nim podział cielaka i praktyczne wskazówki związane z kupowaniem, przechowywaniem i przygotowywaniem mięsa cielęcego. Zachęcamy do lektury!
więcej

PALCE LIZAĆ EXTRA - JESIEŃ W SPIŻARNI (Wtorek - 13-09-2011)
	Jerzy Pasikowski, Prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni prezentuje 10 przepisów na potrawy z grzybów. W polskich lasach znajdziemy: prawdziwki, podgrzybki, maślaki, kurki, rydze i wiele innych. Można je przetwarzać na wiele sposobów, suszyć i marynować.
więcej

PALCE LIZAĆ – RYBY I OWOCE MORZA (Poniedziałek - 12-09-2011)
	W najnowszym "Palce Lizać" jedenaście smakowitych przepisów włoskich prezentowanych przez Giancarlo Russo - z pochodzenia Sycylijczyka, właściciela i szefa kuchni Trattorii Giancarlo w Warszawie. W numerze także Robert Sowa ze smakowitymi przepisami na dania z dodatkiem piwa. Życzymy smacznego!
więcej

FOOD SERVICE (Sobota - 10-09-2011)
	Nowy numer magazynu otwiera jak zwykle felieton Karola Okrasy. Tym razem szef kuchni pochyla się nad kurkami, zwanymi także pieprznikiem jadalnym, lisiczką lub kurzą nóżką. Karol Okrasa traktuje ten przysmak jak partnera do tańca, opisując metaforycznie jakie piruety można z nim wyczyniać. Taniec niezwykle smakowity.
więcej

PALCE LIZAĆ – DRUGIE ŚNIADANIE (Poniedziałek - 05-09-2011)
	Które ryby wędzi się na zimno, a które na gorąco? Jakiego drewna używa się w procesie wędzenia, jak wpływa ono na kolor mięsa i jego smak? Jak przygotować rybę do wędzenia, jak przyrządzić solankę, a nawet jak zbudować wędzarkę - opisuje Mirosław Bobrowski, Executive Chef w Unity Line na m/f Polonia Świnoujście-Ystad, w najnowszym "Palce lizać".
więcej

PALCE LIZAĆ – POZDROWIENIA Z WAKACJI (Poniedziałek - 29-08-2011)
	Gicz cielęca, szczupak prałacki, pierogi z kurkami i wiele innych przepisów kuchni kresów zachodnich prezentuje Krzysztof Wojtal w najnowszym "Palce Lizać". Lokale i produkty z tego rejonu rekomenduje Jerzy Pasikowski i Łukasz Konik. Zapraszamy do lektury!
więcej